LA FIESTA DE LA GASTRONOMÍA
4ª edición en Guatemala en la Alianza Francesa
La “Fête de la Gastronomie” es una manifestación de relevancia iniciada por el Ministerio de Economía de Francia con la finalidad de celebrar la gastronomía. El tema de este año, 7º año de celebración en Francia, 4a edición en Guatemala, es “au coeur du produit| En el corazón del producto”. Se enfoca entonces sobre los productos, la calidad, el saber-hacer gastronómico y el “Art de vivre à la Française”.
La fiesta de la Gastronomía en la Alianza Francesa de Guatemala se manifiesta entonces en varios momentos, los días sábado 23 y domingo 24 de septiembre, con actividades dentro de la Alianza Francesa y otras partes de la ciudad.
Esta fiesta familiar es una invitación a disfrutar de la gastronomía, con actividades para los gourmets, amantes de los buenos productos y cocineros apasionados de todas las edades.
Esta festividad incluye visita del mercado la Terminal para descubrir los secretos mejor guardados del Chef Pablo Diaz, Tour Gastronómico para descubrir una selección de los bistró y restaurantes en la ciudad proponiendo cocina de calidad y de inspiración francesa, entre tradición y modernidad, Festival gastronómico con un mercado auténtico, talleres y actividades culturales para toda la familia… Estos dos días, la Alianza Francesa vive al ritmo de la gastronomía, lista por compartir alegría y conocimiento con todos.
8hrs – 9:30hrs | TOUR DE MARCHÉ
Visita guiada del mercado La Terminal
Visita y compras en el mercado “La Terminal”, el mercado más grande de América Central, acompañado por el chef de Mercado 24, Pablo Díaz. La Terminal es el lugar de donde su restaurante Mercado 24 se abastece cada día para proponer una cocina con insumos frescos, locales y en circuitos cortos. ¿Quién mejor que el Chef Pablo Díaz para llevar con él a una pizca de personas en el mercado? Una ocasión para descubrir nuevos productos, conocer a los vendedores del mercado, y elegir los productos más frescos, con un enfoque definitivamente local.
Cupo limitado a 20 personas | Gratuito | bajo inscripción*
12hrs – 16hrs | TOUR GASTRONÓMICO
Un almuerzo progresivo francés entre tradición y modernidad
La Alianza Francesa propone la posibilidad de participar en un tour gastronómico, pasando por varias “bonnes adresses” (lugares finos de nuestra elección), una versión franco-guatemalteca del Dishcrawl estadounidense.
El recorrido de este almuerzo progresivo se realiza en trolley. saliendo desde la Alianza Francesa con todas las personas listas para descubrir más de gastronomía y saborear los productos preparados por los restaurantes de tendencia francesa, con los productos, la técnica o los Chefs, ubicados en la ciudad de Guatemala. Durante el tour, se proporciona información sobre los platos, lugares e historia de gastronomía francesa.
¿El programa? Vino y quesos franceses como aperitivo, degustación de dos entradas francesas del Bistro Apetite, descubrimiento del plato estrella del Bistot Metiz, y dejarse sorprender por un postre preparado por el restaurante Clio’s.
MENÚ
Aperitivo en la Vinoteca
Degustación de vinos franceses, y queso
Dúo de entrada en Bistro Apetite, expérience culinaire
Ensalada parisina y vichyssoise (Sopa tradicional fría)
A cargo del Chef José Munoz
Plato fuerte en Metiz, Bistro francés
Pierna de pato confitado 24h con gratin dauphinois (gratin de papa)
A cargo del Chef francés Benjamin Baretzki
Postre en Clio´s
“Expresión de verano”, con café o té
A cargo de Olivia y Roberto de la Fuente, Chef de Clio´s
Cupo limitado 50 personas | Q275.00 | bajo inscripción*
* Inscripciones: asistente.cultural@alianzafrancesa.org.gt – añadir el nombre del evento en el asunto del correo
12:00 horas
Salida desde
Alianza Francesa de Guatemala
